ФАКТОРЫ КАЧЕСТВА ПЛОДОВОЙ ПРОДУКЦИИ

О. В. Соколов; К. Н. Шенцева; В. В. Киселев

О. В. Соколов ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
К. Н. Шенцева ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
В. В. Киселев ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"

Ключевые слова: факторы качества, параметры качества, эффективность сбыта.

Аннотация

В статье рассмотрены факторы, влияющие на качество плодов, в том числе комплекс факторов, формирующих основные параметры качества, классифицированы факторы, определяющие качество продукции на стадии уборки и послеуборочной стадии, предложены основные направления повышения качества плодов.