МИКРОЗЕЛЕНЬ ИЛИ МИКРОГРИН – ИСТОЧНИК ВИТАМИНОВ И ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ

А. О. Васнева; Ю. В. Мазаева

А. О. Васнева ТОГАОУ «Мичуринский лицей
Ю. В. Мазаева ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"

Ключевые слова: микрозелень, производство, растительные культуры, пища, полезные свойства.

Аннотация

В статье рассматривается микрозелень или микрогрин. Приведены сорта, которые чаще всего используются при выращивании микрозелени. Рассмотрена пищевая ценность микрозелени и польза для здоровья человека.