РОЛЬ ВЛАЖНОГО ВОЗДУХА, КАК РАБОЧЕГО ТЕЛА, В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

  • А. В. Назарова ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
  • Г. А. Леденева ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
  • С. Ю. Щербаков ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
Ключевые слова: влажный воздух, пищевая промышленность, термическая обработка, сушка и термодинамика процессов.

Аннотация

В статье рассмотрены основные аспекты применения влажного воздуха в пищевой промышленности, его преимущества и влияние на технологические процессы.

Опубликован
2025-03-31
Выпуск
Том 8 № 1 (2025)
Раздел
Технические науки (16+)