ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТВОРОГА, РЕАЛИЗУЕМОГО В МИЧУРИНСКЕ

  • И. К. Каранян ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
  • Е. А. Медведева ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Ключевые слова: оценка качества, творог, потребительский рынок

Аннотация

На потребительском рынке остро стоит вопрос о качестве реализуемого творога и его фальсификация. В работе проведена оценка качества наиболее популярных образцов творога, реализуемых в г.Мичуринске, представлены маркетинговые исследования потребительских предпочтений при покупке творога; рассчитана конкурентоспособность; выявлены наиболее конкурентоспособные образцы.

Опубликован
2019-03-04
Выпуск
Раздел
Технические науки