БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПОЗДНЕЗИМНИХ СОРТОВ ЯБЛОК ПРИ ХРАНЕНИИ

  • Е. С. Данилюк ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
  • А. Ю. Меделяева ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
  • И. В. Куличихин ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Ключевые слова: яблоки, хранение, биохимические показатели, обычная атмосфера, позднезимние сорта.

Аннотация

В статье приводена биохимическая оценка трех позднезимних сортов яблок в динамике (перед закладкой на хранение и через 90 дней хранения). Дано сравнение биохимических показателей яблок и отмечены особенности их изменений в процессе хранения. По комплексу биохимических показателей выделены сорта Лобо и Альва, а по сохраняемости плодов по истечении 3 месяцев – сорт Альва.

Опубликован
2022-07-11
Раздел
Мастерская публикаций (16+)