ФОРМИРОВАНИЕ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ   У ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ БАРАНЧИКОВ

А. Ч. Гаглоев; Е. В. Юрьева; Е. С. Хамхоева; А. В. Анпилогов

А. Ч. Гаглоев ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Е. В. Юрьева ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Е. С. Хамхоева ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
А. В. Анпилогов ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

Ключевые слова: прекос, катумская, баранина, убойные качества, морфологический состав туши, химический состав.

Аннотация

В статье представлены результаты исследования по изучению влияния скрещивания тонкорунной породы прекос с новой отечественной специализированной мясной породой катумской на формирование мясной продуктивности у помесей. Установлено, что потомство полученное при скрещивании овцематок породы прекос с производителями катумской породы отличается повышенными убойными показателями, а полученное мясо обладает высокой биологической полноценностью.