ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СКОРОСТИ И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ СУШКИ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА В ВИБРОКИПЯЩЕМ СЛОЕ

  • А. И. Иосифов ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
  • С. Ю. Щербаков ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
  • И. П. Криволапов ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Ключевые слова: виброкипящий слой, сушка.

Аннотация

В статье приводятся методика теоретического обоснования процесса сушки плодов в виброкипящем слое. Установлены теоретические зависимости по определению общей продолжительности и скорости сушки.

Опубликован
2021-09-29
Выпуск
Том 4 № 3 (2021)
Раздел
Мастерская публикаций (16+)