ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ С УЧЕТОМ СЕЗОННОСТИ В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ

О. Е. Самсонова; В. А. Бабушкин; Н. В. Калина

О. Е. Самсонова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
В. А. Бабушкин ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Н. В. Калина ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

Ключевые слова: коровы, массовая доля жира, массовая доля белка, сезон года, симментальская порода.

Аннотация

В статье представлены результаты исследований молочной продуктивности коров симментальской породы племенного хозяйства Тамбовской области АО «Комсомолец», а также качественных показателей молока: массовая доля жира, массовая доля белка с учетом сезона года. По результатам исследования за 2019 год выявлены высокие качественные показатели молока, которые удовлетворяют требованиям ГОСТ. В осенний период года отмечаются наиболее высокие показатели качества молока.