ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МАЛОРАСПРОСТРАНЕННОЙ КУЛЬТУРЫ ЧИА (ШАЛФЕЙ ИСПАНСКИЙ)

Аннотация

Ряд отечественных и зарубежных источников массовой информации позиционируют семена чиа как продукт питания нового поколения, «суперфуд», богатый витаминами и минералами настолько, что может защитить или вылечить от многих заболеваний. Перед современными учеными стоит задача не только в повторном открытии пользы данной культуры для мира, но и в развенчании некоторых окружающих ее мифов. На данный момент, по результатам изучения научных публикаций, находящихся в открытом доступе, можно сделать вывод о том, что культура  все еще слабо изучена, но определенно имеет огромный потенциал.