ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ И СПОСОБЫ ВЫДЕЛЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ КАРАТИНОИДОВ

  • Н. В. Кулабухова Воронежский аграрный университет имени императора Петра I
  • А. Н. Куткова Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина
Ключевые слова: растительные пигменты, каротиноиды, рябина, боярышник, корнеплоды моркови.

Аннотация

Изучены химические и физические свойства пигментов древесных растений Орловской области.  Определено значение каротиноидов для растительных и животных организмов. Опробирована методика выделения  и получения вытяжек каротиноидов из плодов рябины, боярышника, корнеплодов моркови. Проведена сравнительная количественная характеристика вытяжек пигментов.

Опубликован
2021-07-29
Раздел
Научное событие