ВЛИЯНИЕ ГЕНОТИПА НА ФОРМИРОВАНИЕ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ОВЕЦ

А. Ч. Гаглоев; А. Н. Негреева; Е. В. Юрьева; О. Е. Самсонова; А. Г. Нечепорук

А. Ч. Гаглоев ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
А. Н. Негреева ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Е. В. Юрьева ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
О. Е. Самсонова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
А. Г. Нечепорук ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

Ключевые слова: убойная масса, убойный выход, сортовой состав, коэффициент мясности, мясо, химический состав.

Аннотация

В статье представлены результаты исследования по изучению влияния разных методов разведения овец в условиях КФХ на показатели мясной продуктивности. Установлено, что скрещивание овцематок прекос с производителями породы дорпер способствует улучшению убойных качеств полученного потомства, сортового и морфологического состава их туш, а также и повышению качества мяса за счет роста его биологической полноценности.