ПЕРСПЕКТИВЫ СОЗДАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ ПОЛНОЦЕННОГО И БЕЗОПАСНОГО КРАФТОВОГО СЫРА
Ключевые слова:
здоровое питание, безопасность, крафтовый сыр, растительные добавки
Аннотация
В статье раскрываются теоретические и практические аспекты создания нового вида продукта направленного на здоровое питание всех групп населения. В связи с этим включение в состав традиционного продукта питания натуральных растительных добавок будет способствовать не только увеличению пищевой и биологической ценности готового продукта, но и расширению ассортимента безопасных продуктов питания.
