СОВРЕМЕННЫЕ И ПЕРСПЕКТИВНЫЕ МЕТОДЫ  ОСВЕТЛЕНИЯ ПЛОДОВЫХ СОКОВ

Э. Н. Аникьева; А. В. Наркоцкий; Т. А. Рыкова; А. В. Аксеновский

Э. Н. Аникьева ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
А. В. Наркоцкий ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Т. А. Рыкова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
А. В. Аксеновский ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

Ключевые слова: перерабатывающая промышленность, плодовые соки, технология осветления соков, оборудование, методы

Аннотация

В статье рассматривается современные и перспективные методы осветления плодовых соков, а также применение наиболее инновационных и технологичных способов и оборудования для осветления плодовых соков.