СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК

  • Д. А. Новикова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
  • Е. В. Пальчиков ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Ключевые слова: пище вые  продукты, ХАССП, бе зопа сность, контроль ка че ства , эффе ктивность

Аннотация

Внедрение ХАССП в России является важным механизмом создания безопасного производства. Основой для получения безопасных пищевых продуктов является безопасно сырье. При поставке сырья на производство, предусматривается, что сырье поступает от надежного проверенного поставщикаи подтверждается соответствующими докуме нта ми.

Опубликован
2020-07-03
Раздел
Мастерская публикаций