ОЗОНИРОВАНИЕ ПЛОДОВ ЯБЛОНИ ПРИ ХРАНЕНИИ

Т. Г. Калинина; А. Ю. Меделяева; Е. Н. Лисова

Т. Г. Калинина ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
А. Ю. Меделяева ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Е. Н. Лисова ФГБНУ «ФНЦ им. И.В.Мичурина»

Ключевые слова: яблоки, хранение, озон, концентрация, подкожная пятнистость, гниение, сорт

Аннотация

В статье описаны результаты исследований по определению влияния озонирования на сохранность яблок. Отмечена роль высоких концентраций озона в окислительных процессах, вызывающих физиологические заболевания яблок.