ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЯГОД ЗЕМЛЯНИКИ

  • О. М. Блинникова
  • И. М. Новикова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
  • Л. Г. Елисеева ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова»
Ключевые слова: земляника садовая, мировое производство, валовой сбор, интенсивное производство, органическое производство, перспективы развития рынка

Аннотация

Земляника садовая является одной из наиболее рентабельных и экономически выгодных ягодных культур в мире. Выращивание земляники развито более чем в 70 странах мира и за последние 20 лет ежегодное производство превышает 3,6 млн тонн в год. В настоящее время отмечается рост объемов производства ягод земляники в большинстве стран мира. Интенсивная технология производства земляники позволяет увеличить урожайность ягод в 2 раза, однако негативно сказывается на состоянии почв, что обуславливает необходимость разработки альтернативного способа производства, в частности разработки органического производства получения земляники, что в свою очередь является одним из основных трендов глобального продовольственного рынка. 

Опубликован
2020-06-02
Раздел
Технические науки