ИССЛЕДОВАНИЕ ФЛУОРЕСЦЕНЦИИ ПОВЕРХНОСТИ ЯБЛОК ПРИ АНАЛИЗЕ ИХ КАЧЕСТВА
Ключевые слова:
Флуоресценция, поверхность яблок, коэффициенты индукции медленной флуоресценции
Аннотация
Статья посвящена исследованию флуоресценции поверхности яблок. Показано, что в спектре поглощения света кожицей яблок наиболее информативной является синяя область спектра с диапазонами длин волн 440–485 нм, где основными поглощающими пигментами являются хлорофилл и каротиноиды.
