ЛАБОРАТОРНЫЙ СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ САХАРА ИЗ САХАРНОЙ СВЁКЛЫ

Н. В. Бучилин; А. В. Аксеновский; С. Ю. Щербаков

Н. В. Бучилин ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
А. В. Аксеновский ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
С. Ю. Щербаков ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"

Ключевые слова: сахарная свёкла, сахар, сатурация, известковое молоко.

Аннотация

Производство сахара является одним из самых востребованных видов производств из доступных технологий переработки продукции растениеводства. В настоящей работе рассмотрен лабораторный способ получения сахара из сахарной свёклы. Показана принципиальная возможность получения сахара с выходом целевого продукта порядка 60-70 %.