СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МУЧНОЙ КОНДИТЕРСКОЙ ОТРАСЛИ
Ключевые слова:
мучная кондитерская промышленность, характеристики отрасли, тенденции развития.
Аннотация
Кондитерская промышленность представляет собой динамично развивающуюся отрасль российской экономики, играющую роль в обеспечении населения страны качественными и безопасными изделиями. В настоящей статье рассматривается современное состояние и характеристики мучной кондитерской отрасли, позволяющие предприятиям выстраивать ассортиментную политику и удовлетворять запросы современных потребителей. Представленные характеристики определяют специфику отрасли и основные тенденции ее развития.
