ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНОГО ПОЛУФАБРИКАТА ИЗ МЯСА ИНДЕЙКИ

О. Е. Самсонова; Д. В. Грачев

О. Е. Самсонова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Д. В. Грачев ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

Ключевые слова: Выращивание, откорм, индейка, кормление, рацион, скорость роста, тушка, качество

Аннотация

В статье приводятся результаты динамика изменения живой массы, скорость роста индюшат, качественные характеристики тушек индейки при откорме индейки на индейководческом предприятии.