ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩНЫХ ЧИПСОВ
Ключевые слова:
снеки, овощные чипсы, технология производства, здоровое питание.
Аннотация
В статье представлена технология производства овощных чипсов из моркови и тыквы для здорового питания. Подтверждена целесообразность внедрения предложенной технологии для создания продуктов здорового, функционального питания.