ОБОСНОВАНИЕ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ ИЗ МЯСА ИНДЕЙКИ С РАСТИТЕЛЬНОЙ ДОБАВКОЙ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

  • Т. Н. Сухарева ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
  • Г. С. Исаев ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
Ключевые слова: пельмени, мясо индейки, пекинская капуста, зелень, диетическое питание, ржаная мука.

Аннотация

В статье описана полезность всех, используемых при приготовлении пельменей для диетического питания, ингредиентов (согласно разработанной рецептуры).

Опубликован
2024-10-31
Выпуск
Том 7 № 3 (2024)
Раздел
Мастерская публикаций (16+)