ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА МЁДА ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ В СРАВНЕНИИ С ЮЖНЫМ
Ключевые слова:
мед, качество, проблема, органолептический, химический анализ, фальсификация.
Аннотация
Пчелиный мед является натуральным, полезным и любимым лакомством многих людей, однако трудоемкость бортничества выражается в его высокой стоимости. В данной статье рассматривается проблема намеренного ухудшения потребительских свойств меда недобросовестными продавцами и предоставляется возможность определения меда на качество как в домашних, так и в лабораторных условиях с помощью органолептического и химического методов. Умение определять качество меда поможет человеку выявить добросовестного поставщика, улучшить здоровье и хорошее настроение.
