ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ЯГОД ЗЕМЛЯНИКИ САДОВОЙ В УСЛОВИЯХ ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Г. А. Курагодникова; А. В. Голумеева

Г. А. Курагодникова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
А. В. Голумеева ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"

Ключевые слова: земляника садовая, растворимые сухие вещества, титруемая кислотность, сахара, витамин С, антоцианы, сорта.

Аннотация

Земляника – одна из самых популярных ягодных культур, которая имеет большую перспективу развития в нашей стране. Она открывает сезон потребления свежих ягод, самая скороплодная, урожайная, просто и легко размножается. Ее ягоды внешне яркие и обладают высокими вкусовыми и питательными свойствами, содержат ценные биологически активные вещества.