ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТОМАТНЫХ КЕТЧУПОВ

А. В. Батуров; Д. Р. Иноземцев; К. Ю. Черешнева; А. А. Потапова

А. В. Батуров ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
Д. Р. Иноземцев ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
К. Ю. Черешнева ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
А. А. Потапова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

Ключевые слова: кетчупы, показатели качества, оценка качества.

Аннотация

Статья посвящена оценки качества томатных кетчупов, реализуемых на рынке г. Мичуринска с целью выявления наилучшего образца. В работе представлены исследования по показателям качества кетчупов.