ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова:
молочная продукция, оценка качества, информационное обеспечение.
Аннотация
В статье рассмотрена проблема информационного обеспечения оценки качества молочной продукции. На основе анализа существующих программных решений сделан вывод о целесообразности создания специализированной информационно-аналитической системы, ориентированной на малое предприятие АПК. Разработанное информационно-аналитическое обеспечение, поддерживающее возможность учета и статистической обработки органолептических, технологических и санитарно-гигиенических показателей, может способствовать совершенствованию системы оценки качества молочных продуктов.
