ПРОБЛЕМА КАЧЕСТВА ЧЕРНОГО БАЙХОВОГО ЧАЯ

А. С. Рязанцев; О. М. Блинникова; И. М. Новикова

А. С. Рязанцев ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
О. М. Блинникова
И. М. Новикова ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"

Ключевые слова: чай, виды, разновидности, качество, правила заваривания, способы хранения.

Аннотация

В статье представлены результаты исследований, отражающие влияние различных факторов на качество черного байхового чая. Приведены способы определения качества данного продукта, правила заваривания чая, условия хранения, способствующие сохранению исходного качества чая.