ОБОСНОВАНИЕ ПОЛУЧЕНИЯ РАССОЛЬНИКА С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМ ИНГРЕДИЕНТОМ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
Ключевые слова:
рассольник, профилактическое питание, обоснование, функциональные ингредиенты, морская капуста.
Аннотация
С целью улучшения пищевой и биологической ценности рассольника была исследована возможность введения в традиционный рассольник морской капусты.
