ПРОБИОТИКИ - ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ

  • О. А. Репина ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
  • О. В. Перфилова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
  • О. М. Блинникова ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
Ключевые слова: пробиотики, здоровье, функциональное питание.

Аннотация

В статье рассматривается возможность применения пробиотических микроорганизмов в продуктах функционального питания.

Опубликован
2023-04-27
Выпуск
Том 6 № 1 (2023)
Раздел
Технические науки (16+)