ВЛИЯНИЕ ДОБАВКИ ЭКСТРАКТА ЭЛЕУТЕРОККОКА НА МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА ИНДЕЕК

В. Г. Завьялова; Т. Н. Гаглоева; Е. И. Дубовицкий

В. Г. Завьялова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Т. Н. Гаглоева
Е. И. Дубовицкий ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

Ключевые слова: индейки, экстракт элеутерококка, убойный выход, съедобных и несъедобных частей, состав мяса, дегустация.

Аннотация

В статье представлены результаты исследования по изучению влияния добавки экстракта элеутерококка при выращивании молодняка индеек на мясные показатели птицы кросса «Hybrid Grade Maker». Установлено, что добавление при выращивании в рацион индюшат экстракта элеутерококка в дозе 0,4 мл на голову в сутки в течение 40 дней и 0,5мл в течение 20 дней улучшает мясные качества и органолептические свойства мяса индеек.