СОВРЕМЕННЫЙ РЫНОК МОРОЖЕНОГО

А. А. Семенова; О. А. Огнева

А. А. Семенова Кубанский государственный аграрный университет
О. А. Огнева Кубанский государственный аграрный университет

Ключевые слова: биомороженое, пробиотики, органическое мороженое, безлактозное мороженое, безглютеновое мороженое.

Аннотация

В статье представлен современный рынок мороженого. Приведен ассортимент мороженого, выпускаемого промышленностью. Описаны новые виды мороженого, набирающие популярность в современном обществе.