ВЛИЯНИЕ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ  НА МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ ИНДЕЕК

А. Ч. Гаглоев; Т. Н. Гаглоева; Н. С. Татаринова; С. В. Дуравин

А. Ч. Гаглоев ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Т. Н. Гаглоева ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Н. С. Татаринова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
С. В. Дуравин ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

Ключевые слова: индейка, масса потрошеной тушки, съедобные части, несъедобные части, убойный выход.

Аннотация

В статье представлены результаты исследования изучения влияния добавки янтарной кислоты на мясную продуктивность выращенных индеек. По результатам исследования установлено, что включение в рацион янтарной кислоты в дозах 0,02 и 0,03 г/кг живой массы индеек в период выращивания способствует улучшению показателей мясной продуктивности. Птица, выращенная с использованием дозы 0,02г/кг янтарной кислоты более эффективно влияла на мясную продуктивность птицы и достоверно превосходила сверстников контроля по предубойной массе на 4, 4%, количеству съедобных частей на 5,7% и субпродуктов на 5,0%.