ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И СВОЙСТВА НАТУРАЛЬНОГО МЕДА

  • Д. А. Хрусталев ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
  • Р. В. Кузнецова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

Аннотация

В статье рассматривается мёд, как продукт сложного химического состава, его особенности, описаны методы определения натурального и фальсифицированного мёда.

Опубликован
2018-05-21
Выпуск
Том 1 № 1 (2018)
Раздел
Научное событие (16+)