ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ ГОРОДА МИЧУРИНСК
Ключевые слова:
маркировка, органолептические показатели качества.
Аннотация
В статье рассматриваются органолептические и физико-химические свойства рыбных консервов, реализуемых на потребительском рынке г. Мичуринска.
