РАЗРАБОТКА ВЫПАРНОЙ УСТАНОВКИ ДЛЯ ПРОЦЕССОВ АПК НА БАЗЕ ЖИДКОСТНОКОЛЬЦЕВОГО ВАКУУМНАСОСА

Д. В. Никитин; Мохаммед Али Сами Махмуд; А. С. Иванов; В. А. Талыков

Д. В. Никитин
Мохаммед Али Сами Махмуд ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
А. С. Иванов ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
В. А. Талыков ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

Ключевые слова: выпаривание, вакуум, экстрагирование, пищевая промышленность.

Аннотация

Выпаривание является основным процессом во многих технологических процессах переработки сельскохозяйственной продукции. Экономичность, скорость, сохранение полезных веществ и качество процесса является важными условиями выбора выпарной установки. Значительно улучшить этот процесс можно с применением вакуума. В статье представлена модель выпарной установки с вакуумнасосом.