НАУЧНЫЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКОГО СЫРА

  • А. В. Польшкова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
  • Н. А. Грачева ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

Аннотация

В статье рассмотрены научные и практические основы производства мягкого сыра.

Опубликован
2018-05-17
Выпуск
Том 1 № 1 (2018)
Раздел
Научное событие (16+)