ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

  • И. А. Старкова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
  • Н. В. Боздникина ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
  • О. М. Блинникова
  • И. М. Новикова ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
Ключевые слова: макаронные изделия, история появления, пищевая ценность.

Аннотация

В статье рассматривается история появления макаронных изделий, химический состав и пищевая ценность макаронных изделий группы А.

Опубликован
2021-04-20
Выпуск
Том 4 № 1 (2021)
Раздел
Мастерская публикаций (16+)