УПАКОВКА С ИЗМЕНЕННОЙ АТМОСФЕРОЙ КАК ФАКТОР ЗАЩИТЫ И СОХРАНЕНИЯ КАЧЕСТВА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

  • А. А. Зайцев Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г.Разумовского
  • Ю. А. Филинская Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г.Разумовского

Аннотация

Анализируется проблема использования упаковок с измеряемой атмосферой

Опубликован
2018-05-12
Выпуск
Том 1 № 1 (2018)
Раздел
Научное событие (16+)