АНАЛИЗ СОСТАВА И СВОЙСТВ СЫРЬЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОГА С М.Д.Ж. 5% С ФИТОДОБАВКОЙ ДЛЯ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Ключевые слова:
творог с м. д. ж. 5%, фитодобавка, пюре из топинамбура, свеклы и моркови, состав, свойства, школьное питание
Аннотация
Анализ состава и свойств сырья для получения творога с м. д. ж. 5% с фитодобавкой для школьного питания.
