ОЗОНИРОВАНИЕ ПЛОДОВ ЯБЛОНИ ПРИ ХРАНЕНИИ
Ключевые слова:
яблоки, хранение, озон, концентрация, подкожная пятнистость, гниение, сорт
Аннотация
В статье описаны результаты исследований по определению влияния озонирования на сохранность яблок. Отмечена роль высоких концентраций озона в окислительных процессах, вызывающих физиологические заболевания яблок.